Notre expériences
Cours de cuisine - La cuisine ligurienne
Elle est traditionnellement réputée pour ses denrées naturelles, pures, provenant directement du potager, de la mer et des forêts. Un des traits de caractéristiques de cette cuisine est l’utilisation généreuse et abondante d´herbes aromatiques et sauvages comme le romarin, le thym, la sauge ou la bourrache. Le basilic frais ne se trouve pas seulement dans le fameux „pesto genovese“, on le retrouve aussi dans beaucoup d’autres plats de la cuisine italienne.
Le cours a lieu dans le cadre charmant de la vieille „Cantina“ située au rez-de-chaussée de la villa datant du XVIIIe siècle. Il se termine par un dîner aux chandelles sur notre terrasse.
Le programme
Le cours commence à 16h00 avec la présentation du menu et des recettes. Tous les membres du cours participent ensuite à la préparation d´un menu typique de Ligurie comprenant trois plats. Un apéritif est ensuite servi à 18h30 sur la terrasse, suivi d´un diner aux chandelles accompagné de nos vins locaux.
Sunset Tasting
Dans un cadre romantique dégustez une sélection de produits locaux accompagnés d’un vin de la région.
Dégustation de Pesto
Une soirée spéciale sur notre charmante terrasse avec une dégustation sur le thème du basilic et du traditionnel Pesto fait maison accompagnée du vin du territoire.
Dégustation du Jardin
Un délice végétarien avec des produits frais locaux, une dégustation de recettes traditionnelles liguriennes et certains des meilleurs vins de la région.
